Blog
10
paged,page-template,page-template-blog-standard,page-template-blog-standard-php,page,page-id-10,paged-2,page-paged-2,cabin-core-1.0.2,select-theme-ver-3.2,ajax_fade,page_not_loaded,,smooth_scroll,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

12 januari 2021

Een heerlijk winterse pesto van wat er nu nog op het land staat in een handomdraai gemaakt!

één preitje kort aangebakken in wat olijfolie,

handje palmkoolblad,

handje zonnebloempitten geroosterd,

paar druppels citroensap en paar druppels tamari.

Alles pureren en klaar! Heerlijk op een (zelfgebakken)desem boterham.

 

 

 

9 januari 2021

Dit jaar heb ik me voorgenomen om regelmatig een foto met een verhaaltje te plaatsen. Deze keer gaat het over de hazelnoot. De mannelijke bloemen zijn begin januari al heel goed zichtbaar. Dit in tegenstelling tot de vrouwelijke bloemen, als ze uitkomen in het voorjaar zijn ze alleen van heel nabij te zien. Het zijn wel prachtige bloempjes. In 2019 was hier een goede oogst, afgelopen jaar veel minder. Toen bloeiden ze heel vroeg en werd het even flink koud met een felle oostenwind .  Elk jaar weer spannend wat de oogst zal worden.

 

Deze foto is van 9 januari

We hebben vorig jaar een handig apparaat gekocht om de noten te kraken (van Feucht Obsttechnik).

Wij maken er o.a. hazelnootpasta van. Als je een keukenmachine hebt is het best gemakkelijk. Eerst de gepelde noten kort roosteren in de oven. Daarna de noten in een theedoek wrijven om het grootste deel  van de bruine velletjes te verwijderen. Dan in de keukenmachine met een snel draaiend mes onderin. Het gaat het beste als je de keukenmachine ongeveer voor een derde vult. Vervolgens is het afwachten….  Stoppen op het moment dat de notenmassa een smeuïge pasta is. Heerlijk broodbeleg

 

 

 

 

 

Bouw van appartementen

Uitzicht vanuit het toekomstige appartement voor gasten. 100% Betuwe. De pluktuin is bedacht door onze zoon die in Wageningen tuin-en landschapsarchitectuur studeert....

De eerste appel oogst

Onze kleindochter heeft de eerste rijpe appel geoogst en start nu met de proeverij. Een bijzonder moment. Op de achtergrond de experimentele bloemenpluktuin. De bedoeling is dat overal bloemen komen te staan. Goed voor de bijen en insecten die zorgen voor natuurlijke bestrijding van ziekten...

Eerste stuk is geplant!

Het eerste stuk is ingeplant met appels, pruimen en peren. In totaal zo'n 40 verschillende rassen. Hele vroege rassen en late rassen met alles er tussenin. De palen konden hergebruikt worden van een perceel sierappeltjes. In volgende jaren komt er ook tussenbegroeiing van struiken en...

Water vijver

Voor we aan de slag konden met het aanplanten van fruitbomen moest er veel grondwerk gedaan worden. Om de waterhuishouding te verbeteren is op het laagste deel een vijver gegraven. Daar wateren de drainagebuizen en de greppels op af. De vijver gaat ook gebruikt worden...

Overvloed aan Kersen

Na onze aankoop van een verwaarloosd perceel grond  in Rijswijk ontdekten we tussen het bijna ondoordringbare onkruid kersenbomen met heerlijke kersen. Op de foto is het onkruid gemaaid en konden we genieten van de overvloed aan kersen. Een onverwacht geschenk van de vorige eigenaren.   [gallery ids="51121"]  ...